참깨스틱

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작성자Com배트 조회 28회 작성일 2021-04-10 11:55:41 댓글 0

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검은깨스틱 만들기 (참깨스틱 빼빼로 과자 만들기) | 베이킹 ASMR

*재료

버터 40g
설탕 35g
달걀 반개
중력분 150g + 베이킹파우더 1g + 소금 1/2 티스푼
우유 35g
참깨


* 180도 12-14분




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바삭하고 고소한 참깨스틱 만들기! - Black Sesame Grissini : 참깨 그리시니 by kOzy 코지

바삭하고 고소한 참깨 스틱 만들기! (참깨 그리시니) by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 로즈마리 대신 참깨를 넣어 그리시니를 만들어 보았어요.
그리시니는 식전에 먹는 이탈리아 빵인데요.
바삭바삭하고 고소한 식감 때문인지 맥주와도 정말 잘 어울리고
달지 않고 깔끔한 맛 때문에 아이들 간식으로도 정말 좋을 것 같아요.
그럼 참깨 그리시니(참깨 스틱) 같이 한번 만들어 볼까요?

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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
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- Ingredients 재료 -
(5PCS)

80g Bread Flour 강력분
1g Sugar 설탕
1.5g Salt 소금
1.2g Dry Yeast 드라이 이스트
50g Water 물
11g Butter 버터
2g Black Sesame 검은깨

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- Recipe 조리법 -

1. 검은깨를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해주세요.

2. 반죽이 완성되면 검은깨 2g을 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 완성된 반죽은 약 30분간 따뜻한 장소에서 1차 발효 시켜주세요.

4. 1차 발효가 완료되면 약 30g씩 분할한 후 중간 발효를 시켜주세요.

5. 중간 발효가 끝나면 먼저 짧은 막대 모양으로 만들어 주세요.

6. 막대 모양의 반죽을 가늘게 밀어 주세요. (약 40cm)

7. 완성된 반죽은 팬에 팬닝 후 반죽 부피가 두 배가 될 때까지 2차 발효를 시켜주세요.

8. 2차 발효가 끝나면 예열된 오븐에서 180℃의 온도로 약 20분간 구워주세요.

9. 잘 구워진 그리시니는 한 김 식힌 후 드시면 됩니다.
(잘 구워진 그리시니는 소리가 나요~!)

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- MUSIC -

One Step Closer - Aakash Gandhi

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YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UC3opD0CJLZAqGDuK3OQ8M7Q

BLOG http://blog.naver.com/kozy_v

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E-MAIL kozy_v@naver.com

온가족이 좋아하는 간식 그리시니노버터참깨스틱 빼빼로스틱 Breadstick이탈리아빵/과자

안녕하세요, 달달쿠킹 입니다!
이탈리아 빵 그리시니를 만들어봤어요~
담백하고 바삭바삭해서 과자같아요^^
검은깨를 넣어서 먹어보니 고소함이 더욱 뿜뿜!!

길쭉하게 성형하는 과정은
아이들이 정말 재미있어할 것 같아요ㅎㅎ
여러분도 한번 해드셔보세요~
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다♡
구독과 좋아요 눌러주세요:)

☆재료☆
강력분 200g
소금 4g
설탕 2g
이스트 6g
올리브유 25g (버터를 사용하시려면: 버터24g+올리브유4g)
물 120ml
계란노른자 1 (선택사항)

**건조 로즈마리가 있다면, 0.4g 정도 넣으셔서 만드시면
은은한 허브향을 느끼실 수 있을거예요**


#그리시니 #이탈리아빵

... 

#참깨스틱

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